モヒョ的暮らし

モダンひょうたんモヒョの田舎暮らし。

Tag: ジャム

ジャムおばさん

保育園でブルーベリー狩りに行く予定が、近辺でクマが出没しているので中止に。

モヒョ太郎が少々残念そうなので、夕方、隣の家のブルーベリー畑にベリー摘みに行きました。

 

ひたすら大きい実を狙うモヒョ太郎。

袋に1個入れる間に口に5個入れているモヒョ子。

それぞれに満喫したようで。

おやつとデザートに食べて、まだ残ったぶんはブルーベリージャムに。

 

朝がパン食なので、日替わりで楽しめるようにいろんなジャムを作っています。

たいていの実はタダだし・・・。

DSC_0126

↑ 今冷蔵庫にあるジャム。

右から、

ラズベリー(鉄板。)

ブルーベリー(これも鉄板。)

ルバーブ(春1番最初に作るジャム。茎で作るので大量に作れて楽。)

ジューンベリー

ハスカップ(これはご近所さんにもらったもの。)

ズッキーニ(調子にのってつくってみた。が、しょせんズッキーニはズッキーニ。どこかかぼちゃっぽい感じも。)

 

ジャムの本、というのがあって、いろんな果実やスパイスを組み合わせたレシピが載っていてなかなか興味ぶかいです。

DSC_0127

パイナップルとバナナとココナツ とか、

ルバーブとはちみつとローズマリー とか、

メロンとアーモンド とか、

ラズベリーとチョコレート とか。

(斬新すぎていまだ挑戦できずにいますが)

ズッキーニのジャムも載ってます。

 

某社のジャムで、パパイヤとジンジャー というのがあって、タンザニアでは一般的な組み合わせなんだとか。

ジャムも、自由な発想でいろんなのを作ったらおもしろそうです。

 

桑の実

今年は桑の実が大豊作。

ぷりっぷりのが山盛りとれます。

桑の木の近くに落ちてたタヌキのウンコも、桑の実のタネがどっさり。

やつらもたらふく食べているらしい・・・。

DSC_0739

手はすごいことになりますが・・・。

 

とりあえず、王道・桑の実ジャムに。

実がしっかりしすぎで芯やタネが気になるので、煮る前に芯をとったり、煮ている間にタネをすくったりのひと手間がかかったものの、ブドウみたいな味のジャムができました。

自然のめぐみ。

ありがたいことです。